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農林水産省畜産局長参議院衆議院
総発言数
184
直近の所属会派
直近の役職
農林水産省畜産局長
直近の発言日
1998/04/08

政策テーマ別の発言量

テーマ代表語との共起件数

※ 発言者名とテーマ代表語1語の共起件数です。全期間が対象ですが、表記ゆれや 同音異義語を含むため、関心の強さを厳密に測る指標ではありません。

よく発言している会議

直近 100 件の標本
  • 農林水産委員会81 件・81%
  • 中小企業対策特別委員会4 件・4%
  • 国民福祉委員会4 件・4%
  • 予算委員会第五分科会3 件・3%
  • 決算委員会2 件・2%
  • 沖縄及び北方問題に関する特別委員会2 件・2%

※ 全 184 件のうち直近 100 件のみを集計した標本値です。

発言履歴

184 20 を表示
農林水産省食品流通局長1998/04/08

142衆議院 農林水産委員会 第11号

○本田政府委員 いわゆるコーデックス委員会で採択されましたガイドラインに沿ってHACCP手法の導入を進めていく考え方でございますけれども、このHACCP手法の考え方は、先生御指摘の七原則十二手順ということでございまして、まず最初に、危害分析等のための準備、情報収集作業としてHACCP専門家チームの編成でありますとか、対象となる製品でありますとか製造工程の一覧図でありますとか、そういったものを整理をする。それから具体的に七原則として、危害…

農林水産省食品流通局長1998/04/08

142衆議院 農林水産委員会 第11号

○本田政府委員 先ほど来御説明いたしているとおり、食品企業のHACCP手法の導入はまだ緒についたばかりの状況でございまして、多くの食品企業にとりましてHACCP手法に対応した施設整備を図ることがまず重要であります。そのために、この法案によりまして、金融、税制上の支援措置を講じてその促進を図っていきたい、こう考えているところでございます。 HACCP手法によって製造された製品であるか否かにつきましては、その取引先でございます量販店などの流…

農林水産省食品流通局長1998/04/08

142衆議院 農林水産委員会 第11号

○本田政府委員 先ほども御説明いたしましたとおり、いずれにいたしましても、HACCP手法によって製造された製品であるか否かにつきましては、その取引先でございます量販店などの流通業者や外食チェーンとの間においてとりあえず問題になるものでございます。その製品について表示を行うことが、つくり方の違いの意味合いについて消費者に誤認を与えないかどうか等を十分に見きわめた上で——JAS制度との関係でございますけれども、JAS制度は消費者の商品選択の…

農林水産省食品流通局長1998/04/08

142衆議院 農林水産委員会 第11号

○本田政府委員 この法案におきましては、事業者団体の多くはその業界における製造過程の実態に精通していることに着目をいたしまして、HACCP手法の導入に伴う施設整備等の基準づくりや高度化計画の認定を行わせることによりまして、業界の製造過程の実態に即したHACCP手法の導入を促進しようとするものでございます。 その際に、事業者団体が高度化基準の作成や高度化計画の認定を公正かつ適切に行うことを担保するために、これらの業務の実施に必要な技術的能…

農林水産省食品流通局長1998/04/08

142衆議院 農林水産委員会 第11号

○本田政府委員 先ほどお答えいたしましたように、この法案におきます指定法人制の採用は、その事業者団体が業界におきます食品の製造過程の実態に精通していることに着目いたしまして、その技術力とノウハウを活用しようとするものでございます。したがいまして、このような指定法人制の導入は、公益法人の役職員に公務員OBを採用するか否かとは直接関係なく、いわゆる天下り人事の増加につながるものとは考えていないという状況にございます。 なお、公益法人に対する…

農林水産省食品流通局長1998/04/08

142衆議院 農林水産委員会 第11号

○本田政府委員 食品企業がいわゆるHACCP手法の導入に取り組むに当たりましては、そのための施設の整備が課題となっております。したがいまして、設備投資が新たに必要になるということは事実でございます。本法案による施設整備に対する金融、税制上の支援措置を活用することによりまして、その負担が相当程度軽減されるものと考えているところでございます。 このために、本法案を一日も早く成立させていただきまして、その施行と人材養成などに関する施策、それか…

農林水産省食品流通局長1998/04/08

142衆議院 農林水産委員会 第11号

○本田政府委員 食品製造業が、先生御指摘のとおり、従業者数百人未満の企業が九五%といった状況にあることは事実でございます。 ただ、今回の法案におきましては、HACCP手法の導入につきましては、企業の自主的な判断のもとにその企業活動の一環として行っていただくということを前提にしております。また、このHACCP手法の導入によりまして、企業自身にとりましても、品質管理の向上などによりまして取引先との取引条件を有利にするなどの効果を生ずるもので…

農林水産省食品流通局長1998/04/08

142衆議院 農林水産委員会 第11号

○本田政府委員 これまでもお答えしておりますとおり、この法案におきまして、基本方針におきましては、HACCP手法の導入促進の基本的方向を示す考え方でございます。これを踏まえまして、事業者団体が個々の食品の製造過程の実態に応じて高度化基準を作成することを前提といたしまして、食品企業のHACCP手法に対応した施設整備に対して金融、税制上の支援措置を行うこととしております。このような仕組みを通じまして、業界団体や食品企業の自主性を尊重しつつ、…

農林水産省食品流通局長1998/04/08

142衆議院 農林水産委員会 第11号

○本田政府委員 これまでもお答えしているところでございますけれども、この法案におきましては、事業者団体の多くはその業界における製造過程の実態に精通していることに着目しまして、このような事業者団体を指定認定機関として指定して、HACCP手法の導入に伴う施設整備などの基準づくりや高度化計画の認定を行わせ、業界の製造過程の実態に即したHACCP手法の導入を促進しようとするものでございます。 その際に、御指摘のとおり、指定認定機関である事業者団…

農林水産省食品流通局長1998/04/07

142参議院 農林水産委員会 第8号

○政府委員(本田浩次君) 御指摘のとおり最近の卸売業者の経営は、需要の低迷でございますとか輸入品の増大などから市場における取扱量が伸び悩んでおりまして、営業利益率も低下している状況にございます。 中央卸売市場の青果卸売業者の営業赤字会社の割合でございますけれども、年によって変動がございます。平成二年には百十四社ございましたけれども、そのうち七社が赤字でございました。最新のデータは平成七年でございますけれども、百十三社中三十一社ということ…

農林水産省食品流通局長1998/04/07

142参議院 農林水産委員会 第8号

○政府委員(本田浩次君) 生鮮食品の流通におきまして、中央卸売市場は特に中核的な役割を担っております。したがいまして、この中核的な役割を積極的に支援していきたいというふうに思っております。 平成八年三月に策定をしております第六次卸売市場整備基本方針におきまして、卸売業者の経営改善につきまして次の三点に重点を置いているところでございます。 まず第一点は、経営体質の強化を図るために合併など統合大型化を進めるということ、それから系列化など提携…

農林水産省食品流通局長1998/04/07

142参議院 農林水産委員会 第8号

○政府委員(本田浩次君) 先生御案内のとおり、市場使用料につきましては面積割りと売上高割りと、この二つから成り立っているわけでございます。 ただ、中央卸売市場の卸売業者さんは、文字どおり東京都なり大阪市なり、開設者が設置いたしました卸売市場施設を借り上げまして、そこで卸売市場の卸売業務を行っている、こういう状況になっているわけでございますけれども、その借り上げ形態と申しますのは、取扱数量に応じてある一定の面積を借り上げる形になっているの…

農林水産省食品流通局長1998/04/07

142参議院 農林水産委員会 第8号

○政府委員(本田浩次君) 御指摘のとおり、中央卸売市場におきます仲卸業者の経営赤字会社の割合を見ますと、平成二年に青果物で二五%ございましたものが平成七年には四四%と赤字会社の割合が増加しているところでございます。 私どもといたしましても、第六次卸売市場整備基本方針におきまして、仲卸業者の体質強化の方向といたしまして三点の方向を打ち出してございます。第一点は、経営コストの縮減などの合理化を推進する、第二点は、仕分け、配送、調製などの小売…

農林水産省食品流通局長1998/04/02

142参議院 経済・産業委員会 第6号

○政府委員(本田浩次君) 農林水産省関係で、新規上場につきまして取引所内部それから関係の皆様方が御検討されているものとして、比較的実現可能性の高いものは、一つはコーヒーがございます。それから穀物指数の関係、それから大豆油かす、そういった品目について検討するように聞いております。

農林水産省食品流通局長1998/03/31

142衆議院 農林水産委員会 第9号

○本田政府委員 HACCP手法を導入した食品についての表示の問題でございますけれども、現在、食品企業のHACCP手法の導入につきましては、先生御案内のとおり、まだ緒についたばかりでございます。ちなみに数字で若干の調査結果を申し上げますと、平成九年、昨年の一月なり、それから七月段階の事例的な調査でございますけれども、まだ導入済みは数%というような状況でございます。 また、食品企業のHACCP手法の導入につきましては、直接的な意味を持ちます…

農林水産省食品流通局長1998/03/31

142衆議院 農林水産委員会 第9号

○本田政府委員 先生御指摘のとおり、消費の低迷でございますとか競争の激化の中で、卸売市場関係業者の皆さんそれから鮮魚商の皆様方を取り巻く経営環境が大変厳しさを増しております。特に卸売市場は、産地と消費地の結節点であると同時に食の流通拠点として、鮮魚商の皆さんそれからスーパーなどの重要な仕入れ先となっているわけでございます。また、卸売市場のほとんどは中心市街地に位置しておりまして、都市における貴重な公共空間としての側面も有していると私ども…

農林水産省食品流通局長1998/03/31

142衆議院 農林水産委員会 第9号

○本田政府委員 御指摘のとおり、HACCPの導入は現下の重要な課題でございます。このために、農林水産省におきましては、これまでも冷凍食品でございますとかロースハムなどの個々の食品につきまして、HACCP手法導入のためのマニュアル作成を支援して、その普及啓発に努めてきたところでございます。 特に、平成十年度におきましては、まず一つは、食品企業などにおきますHACCP手法を導入した安全確保のためのマニュアルを作成し、その普及を図ること、それ…

農林水産省食品流通局長1998/03/25

142参議院 農林水産委員会 第6号

○政府委員(本田浩次君) 遺伝子組みかえ食品の表示問題についてでございます。 先生御指摘のとおり、昨年も答弁をさせていただいておりますので、少しその後の経過を含めて御説明をさせていただきたいというふうに存じます。 先生御承知のとおり、平成八年に厚生省によりまして遺伝子組みかえ食品の安全性確認が行われております。遺伝子組みかえ食品の市場流通が現実になりましたことから、消費者などから遺伝子組みかえ食品についての表示を求める声が大変高まったわ…

農林水産省食品流通局長1998/03/20

142衆議院 予算委員会第五分科会 第2号

○本田政府委員 先生から御質問のございました個別具体的な各事業につきまして、順次お答えをさせていただきたいというふうに存じます。 まず、第一点の沖縄ブランド創設支援調査事業につきまして、私からお答えをさせていただきます。 この事業につきましては、沖縄産の農産品などのブランド化を支援することによりまして、国内 はもとより、国際的にも競争力を持った新しい沖縄県の農林水産業、食品工業などの発展を促進いたしまして、沖縄におきます県主の有効利用と…

農林水産省食品流通局長1998/03/20

142衆議院 予算委員会第五分科会 第2号

○本田政府委員 まさに今年度内にまとめていきたいというふうに考えております。政策としては、平成十年度の政策を活用して県とも相談しながら進めてまいりたい、こういうふうに思っております。