外口崇 の国会発言

第162回衆議院農林水産委員会第8号

○外口政府参考人お答え申し上げます。我が国の検査を今まで続けてきた結果の中で、二十一カ月齢の牛と二十三カ月齢の牛で感染を確認しております。そのことから考えれば、二十一カ月以上の牛については感染を確認できるだろうというような、これは一つ事実としてあるわけでございます。それから、他方、二十一カ月と二十三カ月の牛の異常プリオンたんぱくの量が非常に微量であった、五百分の一とか千分の一であった、これも一つ事実であります。それから、その異常プ…

第162回衆議院農林水産委員会第8号

○外口政府参考人検出限界以下の牛であれば、それは陰性になっても異常プリオンたんぱくというものは含まれているわけですから、その意味においては、絶対安全ということは言えないと思いますが、ＳＲＭの除去ということをやっておりまして、たとえ確認できなくても、脳とか脊髄とか回腸遠位部とか、たまりやすい部分をきれいに取るようにしておりまして、それで安全な牛肉が流通できるようにということをしておるところでございます。

第162回衆議院農林水産委員会第8号

○外口政府参考人食品安全委員会の方からお答えいただいた方がより専門的かと思いますけれども、私の知っている範囲でお答え申し上げますれば、どういう経路でそれが、例えば異常プリオンたんぱくが経口摂取されて、例えば腸管のパイエル板のところを通じて体内に吸収されて、どういった経路で最後に脳とか脊髄のところへ行くかということの詳細については、これはいろいろな動物実験等で今研究が進んでおりますけれども、まだ詳細についてはわかっておりません。ただ、…

第162回衆議院農林水産委員会第8号

○外口政府参考人検出限界以下の牛が安全でない、安全でないということが、今議論しておりますけれども、こういうことだけが伝わると私は非常に誤解を招くと思いますので……（川内委員「いや、リスクがある、リスクは残っているということを僕は言っているんです」と呼ぶ）検査ということに関してのリスクは残っておりますけれども、ＳＲＭ除去等を組み合わせることによって、安全な牛肉を流通させようということをしておるわけでございます。それから、重ねて申し上げ…

厚生労働省医薬食品局食品安全部長2005/04/06

第162回衆議院農林水産委員会第8号

○外口政府参考人ＢＳＥ問題につきましては、他の食品安全問題と同様、科学的知見に基づき対処することが基本であると考えております。去る三月三十日にも、この委員会で、米国産牛肉の輸入再開問題に関する件についての御決議もいただいたところであります。米国産牛肉の輸入再開の問題に当たっては、我が国と同等の安全性が確保されていることが必要と考えております。今後、米国側措置の詳細を検討の上で、我が国に輸出される牛肉の安全性について食品安全委員会に…

第162回衆議院農林水産委員会第7号

○外口政府参考人厚生労働省では、これまでノロウイルス食中毒対策に資するために、ノロウイルスによる食中毒の発生状況を適切に把握するため、平成九年から食中毒統計の対象に追加し、食中毒が発生した際に被害の拡大を防止するため、輸入食品を含め、生食用カキに採取海域の表示を平成十年から義務づけ、研究費補助金により食品等からの高感度検出法の開発、食品やカキの養殖海域等における汚染実態調査等を行い、さらにノロウイルスによる食中毒や感染症の予防に資する…

第162回衆議院農林水産委員会第6号

○外口政府参考人ピッシングにつきましては、ＢＳＥの発生当初から、これを中止するよう都道府県を通じて屠畜場を指導してきたところであり、従事者の安全確保の観点から、やむを得ず継続する場合は、ピッシングの際に脳などの組織が付着した表皮等については、取り除いて焼却処分するなどの汚染防止措置を適切に行うよう指導してきたところであります。厚生労働省といたしましては、従事者の安全の確保と食肉の安全性の確保を両立させることが必要と考えており、中止し…

第162回衆議院農林水産委員会第6号

○外口政府参考人先ほどお答え申し上げましたように、現在、ピッシングを中止した屠畜場の事例を整理して都道府県に情報提供を行い、いまだ中止されていない屠畜場について対応方針の作成を要請する予定であります。その中で、各都道府県が取りまとめた対応方針に合わせて、安全委員会が指摘しているようなそういう目標に向かってどのような対応をしていくべきか、早急に検討して適切に対応していきたいと考えております。

第162回衆議院農林水産委員会第6号

○外口政府参考人プリオン専門調査会の報告書の案が三月二十八日にまとめられたところであります。今後、パブリックコメント等必要な手続を行った後で、食品安全委員会において審議を行い、その上で答申が行われるものと承知しておりますが、御指摘のピッシングあるいはＳＲＭの管理状況につきましても、審議の過程における議論も参考にして、例えばピッシングの場合でありますれば、今、都道府県に対して、ピッシングを中止した事例を示して、対応策をつくってもらうた…

第162回衆議院農林水産委員会第6号

○外口政府参考人まず、検査の意義についての御指摘がございましたけれども、私どもも、ＢＳＥの検査というのは、もちろん検出限界以上ということが前提になりますけれども、食品の安全性の確保にも役に立っていると考えております。これは、ＥＵも、検査は食品安全のために役に立っているという立場をとっております。アメリカは、これはサーベイランスという意識を持っておりますけれども、日本はそこははっきりさせております。それで、御指摘の点でございますけれど…

厚生労働省医薬食品局食品安全部長2005/03/29

第162回衆議院農林水産委員会第6号

○外口政府参考人お答え申し上げます。新しい科学的知見が出てまいりまして、新しい手段が確保されて、もちろん、それが評価されて、役に立つということの検証が必要でございますけれども、そういった段階になれば、それは対策について見直しをして、いいものは取り入れていく、これは当然のことだと思っております。

第162回参議院財政金融委員会第7号

○政府参考人（外口崇君）お答え申し上げます。まず、国内で屠畜される牛のうち二十か月以下がどのぐらいかということですけれども、それは大体一二％ぐらいになります。それから、米国の中でいわゆる肉牛で屠畜されるもののうち二十か月以下の割合は、これは八割から九割は二十か月以下ではないかと思います。

厚生労働省医薬食品局食品安全部長2005/03/29

第162回参議院財政金融委員会第7号

○政府参考人（外口崇君）いわゆる牛の生産段階で使用される肥育ホルモンについてでございますけれども、これはＥＵの方では、先生御指摘のように、ＥＵの中でも使っておりませんし、それから米国から輸入されるものについても、これは、エストロジェンの発がん作用等が問題であるという意見の下にこれを輸入をしておりません。それで、我が国の国内のお話も一緒にしておきますけれども、我が国の国内では、これは食品衛生法に基づきまして、人の健康に影響を与えない量…

第162回参議院農林水産委員会第4号

○政府参考人（外口崇君）ピッシングについては、ＢＳＥ発生当初からこれを中止するよう都道府県を通じて屠畜場を指導してきたところであります。一方で、中止した屠畜場で事故が発生したとの報告もあるため、従事者の安全の確保と食肉の安全性の確保を両立させることが必要であることから、直ちに禁止措置をとるということは困難と考えております。やむを得ず継続する場合には、ピッシングの際に脳などの組織が付着した表皮等については取り除いて焼却処分するなどの汚…

第162回参議院農林水産委員会第4号

○政府参考人（外口崇君）平成十六年十月末の数字では百六十施設中四十五施設においてピッシングを中止しております。

第162回参議院農林水産委員会第4号

○政府参考人（外口崇君）先ほど申し上げましたように、実際にピッシングを中止した施設において、例えば、その後、作業員の方が牛の足でけられて事故を起こす、例えば顔面をけられたりとか胸をけられたりとかそういった事故が実際起きておりますので、今直ちに規制というルールを作るということはこれは難しいと思います。ただ、やはり枝肉汚染の可能性というものはできるだけ少なくしていかなければいけませんので、これを進めていくわけでございますけれども、その方…