食品産業の省力化投資促進事業

事業概要

新たな技術の開発に向けて、食品企業、機械メーカー、スタートアップ等も含めたコンソーシアムの形成を促しつつ、業種横断的プロジェクトの実施を支援するとともに、省力化技術の導入適否を主体的に判断できる生産技術人材の育成システムを構築する。また、中小事業者が多い飲食業の労働生産性を向上させる取組を促進するため、専門家派遣による伴走支援を行うとともに優良事例の横展開や飲食事業者間での協調した取組を進めるための情報交換会の開催を支援する。【新規要求（令和８年度から実施を想定）、一部は令和7年度までは20053地域の持続的な食料システム確立推進支援事業で実施】

目的

人手不足・人材不足の問題が深刻化する食品製造業及び飲食業において省力化投資（AI、ロボット等の新技術の活用）を促進し、生産性向上を図る。