管理栄養士専門分野別人材育成事業費

事業概要

公益社団法人日本栄養士会および非営利活動法人日本栄養改善学会、公益社団法人調理技術技能センターに事業の実施を委託する。 実践領域での管理栄養士育成として、各専門分野において高度な技術を有する者を対象とした実践プログラムを作成する。（日本栄養士会） 栄養士養成施設における「管理栄養士・栄養士養成のための栄養学教育モデル･コア・カリキュラム」活用支援ガイドの普及を行う。また、食環境整備等のアプローチも含めて地域の栄養課題の解決を図る上で必要な知識や技術に関する教育プログラムを作成する。（日本栄養改善学会） ハラールや嚥下調整食に対応できる知識や技術を普及するための研修プログラムの作成、実施及び検討を行う。（調理技術技能センター） ※補助率 10/10

目的

社会状況の変化、多様化・高度化する社会の栄養・食のニーズに対応し、複雑な栄養・食の問題を有する個人や集団等の対象特性に応じた栄養管理・食事提供を実施できる管理栄養士・栄養士・調理師を育成する。