食品原材料調達安定化等対策事業

事業概要

原材料調達に関するリスクに対応し、フードサプライチェーンの強化を図るため、原材料調達安定化対策、販路拡大対策を支援する。 地域の農林漁業者、食品製造事業者等の多様な関係者が連携して、地域の農林水産物を活用した新商品開発を行うためのプラットフォームの設置・運営、試作品製造・販路開拓等の取組を支援する。 消費者等に対して、食品の生産コストの高騰等に関する実態等の広報を行い、価格転嫁を進めやすい環境の整備を図る。

目的

国民への食料の安定供給等のため、食品製造事業者自らが原材料の調達に関するリスクを把握し、それに対応するための調達先の多角化、原材料の切替及び製造コスト削減等の取組等の推進を目的とする。