食品表示監視強化対策事業

事業概要

【産地表示適正化対策事業委託費】 小売店舗や食品製造業者及びインターネット等から商品（米穀）を買い上げて科学的分析を行い、違反性の可能性が高い商品をスクリーニングする。 【食品表示・トレーサビリティ推進事業委託費】 原材料の入荷から、加工した製品を出荷するまでの各工程における、各種帳票等の情報管理の方法をわかりやすく解説した実践的食品表示モデルを作成し、配布及び研修等で周知する。 食品関連事業者の監査担当者等を対象にした監査ポイントに関する研修を実施する。

目的

【産地表示適正化対策事業委託費】 適正な産地表示等を確保するため、科学的分析を強化し、効果的・効率的な監視を実施する。 【食品表示・トレーサビリティ推進事業委託費】 中小食品事業者における食品事故等発生時に有効なトレーサビリティの取組を推進する。また、適正な食品表示の取組を支援するため、食品事業者が自主的に不適正表示を防止する取組を推進する。