外食・中食産業持続的発展対策事業

事業概要

高齢者・障がい者やベジタリアン・ヴィーガン等に配慮したインクルーシブ対応や環境に配慮した新たなテイクアウト・デリバリーサービスの提供等、外食・中食産業を牽引する民間事業者等が実店舗で行う実証を支援するとともに、これらの取組が広く世の中に知られるための情報発信等を支援する。また、令和６年能登半島地震の被災４県におけるキッチンカーの出店等による営業継続の取組を支援する。（令和５年度補正）

目的

外食・中食産業の持続的発展に向けて、マーケットをめぐる世界的な潮流を踏まえつつ、これからの外食・中食産業を牽引する民間事業者等によるインクルーシブ対応や環境配慮等の新たな取組を支援する。また、令和６年能登半島地震で被害を受けた飲食店における営業継続に資する取組を支援する。