『食文化あふれる国・日本』プロジェクト

事業概要

①「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業 食文化の文化財への登録等、国内外への食文化の魅力発信等の推進を図るため、地方公共団体等による食文化ストーリーの構築・発信等を行う取組モデルの形成を支援する。 ②調査研究 文化財指定等に向けた基盤的な調査を実施する。 ③食文化機運醸成事業 「100年フード」や「食文化ミュージアム」の認定を通じた食文化のブランド化を進めるとともに、HP等における情報発信等により、国民の食文化に対する理解を促進を図る。 ④食でつながる日本の文化認定事業 多様な地域の伝統食やそれを支える文化財など、食にまつわる文化の魅力の発信等の取組を認定・支援を実施する。

目的

少子高齢化、生活様式・嗜好の変化等による食生活の急激な変容、新型コロナウイルス感染症のまん延による「わざ」の披露の機会の減少等により、食文化の継承は喫緊の課題である。 このため、本事業では、特色ある食文化の継承・振興に取り組むモデル事例を形成するとともに、食文化のブランド化や情報発信により食文化に対する国民の理解を促進し、また食にまつわる新たな認定制度の創設、文化財指定等に向けた調査研究等を推進し、食文化の継承・振興と、それによる地域の活力向上を図る。